スペインには色々なお米料理があります。 厳密に言えば、パエリアと呼ばれるものはバレンシア地方の伝統的なレシピの料理のみになり、 あとは「○○ご飯」といった呼び方をしています。…
続きを読むそら豆は夏は生のさやに入ったものが売られていますが、 シーズンではないときでも冷凍がスーパーに売っています。 日本のように塩茹でしただけで食べる、というわ…
続きを読む豚肉を使ったお料理はたくさんありますが、 これはとっても簡単であっさりとしているのでお気に入り。 牛肉バージョンもありますが私は豚肉の方が好きです。 フライドポテトや目…
続きを読む前回と前々回作ったチョリソー(の中身だけ)とトマトフリートを使って 本当に簡単でポピュラーな料理 チョリソー入りマカロニをご紹介しようと思います。 タッパーに入れてビー…
続きを読む日本でチョリソーといえば、 大抵は辛いソーセージが思い出されます。 スペインにもチョリソーというのがあって、 パプリカパウダーを混ぜた、とっても美味しいソーセージです。 …
続きを読むお弁当の定番料理の一つといえばミートボール。 スペインにもミートボールはあって、 お肉だけではなく、イカやエビなどのシーフードもあります。 色々なソースで煮込んであるの…
続きを読むスペインといえば生ハム、というように 豚肉はよく食べられます。 もしかしたら、牛肉のレシピよりも多いかも?とおもったりしますが(笑) 骨つきのリブはスペインでも割と安価…
続きを読むスーパーに行くと、何かスペインで売ってるのと同じ素材はあるかなーって みて回ります。 それで目についたのが、ロースの塊肉。 ロースではなくて他の部位でもできますよ。 …
続きを読むスペイン料理といえば、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。 やっぱりパエリア?ですかね。 小皿に載せてあるタパス料理や、トルティーリャ。 生ハムも美味しいですね。 私は…
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