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スペイン風アスパラガスのスクランブルエッグ/Revuelto de esparragos
スペインにきて驚いたことの一つに スクランブルエッグが非常にポピュラーなメニューであること、というのがあります。 「レブエルト」とスペイン語では言いますが、 …
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ツナとカニカマとゆで卵の前菜/Huevos rellenos de Atún y Surimi
スペインにいた頃は、 週末になると友人の家に行って皆で食事したり 逆に友人たちが家に来て飲んだりというのが結構頻繁でした。 飲みながら軽くつまめる前菜のような料理はとっ…
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スペイン流目玉焼き（フライドエッグ）/Huevos fritos con puntillas
目玉焼き、といえば 片面焼きにするとか、黄身の固さはどれくらいがいい、だとか 好みがいろいろあるところだと思います。 スペインでは、目玉焼きは大人気で スペイン生活…
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スペイン風アスパラガスのオムレツ/tortilla de espárragos verdes
じゃがいも入りのトルティーヤはとても有名ですが、 ちょっと重たい感じはあります。ガッツリ系ですね。 今回ご紹介するアスパラガスのトルティーヤはアスパラガスのトルティーヤ。…
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ズッキーニのスペイン風オムレツ/Tortilla de calabacin
スペイン風オムレツといえば、じゃがいも入りというのが定番ですが 本当にいろんな種類があって、 中に入れるものは、冷蔵庫にあるものでルールと言ったものはほぼない感じです。 …
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ズッキーニと卵の炒め物/zarangollo
Hogarmania ※画像はお借りしています。 夏といえば、最近はズッキーニがたくさん出回っていますね。 ズッキーニは、どう料理しますか？ 私はス…
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HUEVOS A LA FLAMENCA ウエボス・ア・ラ・フラメンカ
たまねぎ、赤ピーマン、緑のピーマン（赤くなる前の赤ピーマンがいいかも）を 大き目のみじん切りにします。 にんにくを入れてもいいです。 まずはたまねぎ（入れる場…
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