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NAVIDAD
クリスマスのお菓子、ロスコ・デ・ビノ/Roscos de vino
スペインではクリスマスの時期になると食べられるお菓子がいくつかあります。 毎年、早いところで11月くらいから スーパーなどではクリスマスのお菓子たちが量り売りされていて …
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CARNE
豚ヒレ肉のペドロヒメネスソース/Solomillo de Cerdo en Salsa al Pedro Ximénez
スペイン好きな皆様は、もうご存知かもしれませんが 今週の10月8日から14日まで、 インターナショナルシェリーウィークといって 世界でシェリー酒のイベントが行われていま…
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NAVIDAD
マドリード風紫キャベツとリンゴの蒸し煮/Lombarda a la madrileña
私が住んでいたカディスでは、 あんまり、というか見かけないお料理ですが マドリード方面ではクリスマスによく食べるお料理なんだそうです。 紫色でいかにもクリスマス！な色で…
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MARISCOS
シーフードカクテル/cóctel de mariscos
とっても簡単で、豪華な前菜のレシピを紹介します。 クリスマスなどのパーティーで結構よく作られます。 以前はバルでもタパスであったらしいのですが、最近はあまり見かけない気がし…
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DULCE
ROSCON DE REYES ロスコン・デ・レジェス
ロスコン・デ・レジェス ◆材料 生地１ 牛乳 70g ドライイースト 5g 砂糖 小さじ１ 強力粉 130g アロマ付き砂糖 グラニュー糖 １２０g…
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