パプリカはスペイン料理で非常によく使われる材料の一つ。 驚いたことはスーパーや市場にいくと売っているパプリカの大きさったら!! 季節になると、私の手の長さよりも長くて大き…
続きを読む寒い季節にはあったかいスープや煮込み料理が食べたくなるのはどこの国も同じ。 スペインは広いので地方によってどんな冬がやってくるのか、 それは大きく違ってはくるのです…
続きを読むスペインでは、 丸ごと鶏肉をオーブンで焼いたもののみを売っている専門店がいっぱいあって、 持ち帰り専用のお店なのですが これがまた美味しくって、お値段も安いので お休みの日…
続きを読むスペイン好きな皆様は、もうご存知かもしれませんが 今週の10月8日から14日まで、 インターナショナルシェリーウィークといって 世界でシェリー酒のイベントが行われていま…
続きを読むこれは、みんな大好きなんじゃないかなぁと思うんですが エビのフリッターです。 ムルシアではカバジートス(caballitos)と言っていたように思いますが、 一般的には…
続きを読むスペインにいた頃、ほぼ毎日のようにオーブンを使っていました。 朝ごはんにするマフィンやパンを焼くのはもちろんですが、 普段のお料理にとても大活躍でした。 オーブン焼きは…
続きを読むスーパーに行くと、何かスペインで売ってるのと同じ素材はあるかなーって みて回ります。 それで目についたのが、ロースの塊肉。 ロースではなくて他の部位でもできますよ。 …
続きを読む
Follow Us