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オーブンで簡単、カラフル！パプリカのライス詰め PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y ARROZ
パプリカはスペイン料理で非常によく使われる材料の一つ。 驚いたことはスーパーや市場にいくと売っているパプリカの大きさったら！！ 季節になると、私の手の長さよりも長くて大き…
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スペイン風ライスプディング/Arroz con leche
スペインの主食は何ですか？ とよく聞かれます。 「パンとお米」と答えますが アジアや日本のような感じとはチョット違うのかなと思っています。 というのも、 みなさん…
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野菜のパエリア/Viudo o Arroz con verduras
ムルシアは日本ではあまり知られていない都市だと思います。 バレンシアの下にあり、野菜が有名です。 バルやいろんなところにいっても、とにかくいろんなものにレモンをかけ…
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豚のリブロースご飯/Arroz con costilla de cerdo
スペインには色々なお米料理があります。 厳密に言えば、パエリアと呼ばれるものはバレンシア地方の伝統的なレシピの料理のみになり、 あとは「○○ご飯」といった呼び方をしています。…
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トマトライス/Arroz con tomate
今年の夏は例年になく暑い夏だそうで、 本当に食欲がなくなるくらい暑い火が続いています。 アンダルシアの夏も本当に暑いんですが、みんなよくトマトや果物を食べます。 あれだ…
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お米のサラダ/Ensalada de Arroz
カディスあたりの人に、 暑い夏を乗り切る秘訣はなんですか？と聞くと 必ず帰ってくる答えがあります。 それは、ガスパチョとビーチ。 ガスパチョは日本でも有名ですがトマ…
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