スペイン人は、
私の知ってる限りにはなるんだけど
大概の人が辛いのは苦手だと言います。
中には「は？」ってくらい辛いのが全然平気な人もいるんだけどね。
でもたいていの人は「辛いのは嫌」って言います。
生姜もわさびも、苦手だという人も結構いる。
そんななか、
このギンジージャ、日本語だと青唐辛子ってなるんだろうかしら、
この酢漬けは食べる人多いんです。
バスク地方の名産で、これを使ったピンチョスのヒルダは私も大好物です。
暑くなって来るとどうもこの酢漬けが食べたくなって、
でもやっぱり日本だし、買うと高いんですね。
うーん、だからと言って青唐辛子では辛すぎる。
どうしたものかと思っていたら、
おー、さすが田舎の物産館はすごい。
「ししとう」という名前で出ていましたが、見かけがギンディージャっぽい。
このちょっとシワがある感じがもう、それっぽい。
早速購入して、酢漬けにしてみました。
ししとう、なので食べれるかどうかはわからないんだけど
レシピを乗せておきます。
■ギンディージャの酢漬け風
ししとう（長いシシトウ）
エクストラバージンオリーブオイル
塩
ワインビネガー（もしくはお好きな酢で）
作り方
シシトウはよく洗ってしっかり水気を拭き取っておきます。
便にオリーブオイル大さじ２ほどと、塩２つまみを入れて
シシトウを縦にしてしっかり詰め込んでいきます。
詰めたらビネガーを瓶の8分目くらいまで入れて、水を蓋まで入れて出来上がり。
1日くらい置いてから食べれると思います。
スペイン料理を作る時に、結構頼りになるのがカルディ。
オリーブをこないだ買ったので、
いい感じにできたらぜひヒルダを作ってみようと思います。
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