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CARNE
レンズ豆とチョリソーの煮込み Rentejas con chorizo
レンズ豆は日本ではあまり馴染みがありませんが、 高タンパク質、豊富な食物繊維にビタミン、ミネラルととっても優秀な食べ物。 茹でてあるものが缶詰でも売っているし（カルディにあります…
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ARROZ
オーブンで簡単、カラフル！パプリカのライス詰め PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y ARROZ
パプリカはスペイン料理で非常によく使われる材料の一つ。 驚いたことはスーパーや市場にいくと売っているパプリカの大きさったら！！ 季節になると、私の手の長さよりも長くて大き…
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CARNE
じゃがいも入り牛シチュー/Guiso o estofado de ternera con patatas
photo via Cocina sin carne 材料 牛肉の塊（または一口大にカットしてあるもの） ６００g じゃがいも 中１個 たまねぎ 中１個 …
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CARNE
豚ヒレ肉のペドロヒメネスソース/Solomillo de Cerdo en Salsa al Pedro Ximénez
スペイン好きな皆様は、もうご存知かもしれませんが 今週の10月8日から14日まで、 インターナショナルシェリーウィークといって 世界でシェリー酒のイベントが行われていま…
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CARNE
豚ロースのきのこ入りトマトソース/Lomo en salsa de tomate con setas
スペインといえば生ハムなので、 豚肉のイメージは強いと思いますが、 本当に豚肉はよく食べられて、お値段も手頃ですしね。 そして、 日本ではあまり手に入らないかもしれ…
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CARNE
牛肉とじゃがいもの煮込み/Carne guisada con patatas
スペインは広いので、各地で特色のある料理というのがありますが この牛肉とじゃがいもの煮込みは、 多少の材料や作り方は違っても 多分どこに行ってもこういう風な料理というの…
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