ラベル（GUISO）が付いた投稿を表示していますすべて表示
GUISO
じゃがいもの煮込み Patatas Viudas
スペインではセマナサンタ（聖週間）が始まっています。 キリストの受難を再現するこの週は アンダルシアでは特にかもしれませんが、 プロセシオンと呼ばれる山車が出て街中を行…
続きを読む
CARNE
じゃがいも入り牛シチュー/Guiso o estofado de ternera con patatas
photo via Cocina sin carne 材料 牛肉の塊（または一口大にカットしてあるもの） ６００g じゃがいも 中１個 たまねぎ 中１個 …
続きを読む
GARBANZO
圧力鍋で煮込み！タラとひよこ豆の煮込み/Garbanzos con bacalao
タラはスペインで本当によく食べられる魚です。 お魚屋さんの前で立ち話をしたスペイン人のおばあさんの話によると、 昔スペインが貧しかった頃に タラはすごく安い魚だったの…
続きを読む
GUISO
バレンシア風シーフードの煮込み/Suquet de pescado y mariscos
スペインは生ハムをはじめ なんだかお肉をたくさん食べるようなイメージがありますが 実は魚介類もたくさん食べるところでもあります。 私は海沿いの町に住んでいたのもあるかもし…
続きを読む
GUISO
レンズ豆と野菜のスープ/Lentejas con verduras
急に寒くなってきましたが 冬だけに限らず、スペインではスープをよく食べていました。 夕飯が遅い時間なので、 具沢山のスープは夕飯にはとっても重宝していました。 今回…
続きを読む
Follow Us