POLLO
鶏胸肉で！スペイン風チキンチーズカツ/San Jacobos de pollo
日本に帰ってきて改めて驚いたのは 鶏胸肉の安いこと！ 他の国でもそうだと聞いたことがありますが、 スペインでは胸肉がもも肉よりもお値段がたかかったです。 お料理には大…
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GARBANZO
圧力鍋で煮込み！タラとひよこ豆の煮込み/Garbanzos con bacalao
タラはスペインで本当によく食べられる魚です。 お魚屋さんの前で立ち話をしたスペイン人のおばあさんの話によると、 昔スペインが貧しかった頃に タラはすごく安い魚だったの…
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DULCE
圧力鍋で！卵プリン/Flan de huevo
日本に帰ってきて改めて思うのは、 本当にデザートやスイーツの種類の多いこと、そして流行があって移り変わっていく、ということです。 スペインでは、確かに流行的なものはあります…
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GUISO
バレンシア風シーフードの煮込み/Suquet de pescado y mariscos
スペインは生ハムをはじめ なんだかお肉をたくさん食べるようなイメージがありますが 実は魚介類もたくさん食べるところでもあります。 私は海沿いの町に住んでいたのもあるかもし…
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DULCE
カタルーニャ風クリームプディング/Crema Catalana
スペインのデザートといえば、 これを思い浮かべる方も多いんじゃないでしょうか。 カタルーニャ風クリームプディングのクレマ・カタラナを今日はご紹介します。 カタルーニャ風と…
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WORKSHOPS
料理教室開催のお知らせ
※こちらの料理教室はお申し込み締め切りとなっております。 次回の教室開催につきましては随時こちらでご案内させていただきますので今しばらくお待ちくださいませ！ こんにちは！ …
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NAVIDAD
クリスマスのお菓子、ロスコ・デ・ビノ/Roscos de vino
スペインではクリスマスの時期になると食べられるお菓子がいくつかあります。 毎年、早いところで11月くらいから スーパーなどではクリスマスのお菓子たちが量り売りされていて …
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GUISO
レンズ豆と野菜のスープ/Lentejas con verduras
急に寒くなってきましたが 冬だけに限らず、スペインではスープをよく食べていました。 夕飯が遅い時間なので、 具沢山のスープは夕飯にはとっても重宝していました。 今回…
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