HUEVO

ツナとカニカマとゆで卵の前菜/Huevos rellenos de Atún y Surimi

by YUKA
スペインにいた頃は、

週末になると友人の家に行って皆で食事したり

逆に友人たちが家に来て飲んだりというのが結構頻繁でした。

飲みながら軽くつまめる前菜のような料理はとっても重宝しました。

作り置きができるし、皆お酒が入るのでやはりいきなり重たいものよりも

軽いものを何種類かつまんで、っていうのは日本でも同じですよね。

このゆで卵を使った前菜は、簡単にできるわりには見た目も華やかなのでおすすめです。

いろんなバージョンがありますが、

今回は簡単にシーチキンとカニカマで。

前回ご紹介したローズソースを使って作ります。

foto via cookpad


ツナとカニカマとゆで卵の前菜/Huevos rellenos de Atún y Surimi 


材料　

  • ゆで卵　８個
  • カニカマ　４本
  • オリーブ　７個から８個くらい　（きゅうりのピクルスでも）
  • レタス　１枚＋飾り用に１枚
  • シーチキン缶　小１個
  • ピンクソース　大さじ７くらい（お好みで増減してください）




作り方

  1. ゆで卵を縦半分に切って、注意しながらそっと黄身を取り出す。
  2. カニカマ、オリーブ、レタスをそれぞれみじん切りにしてボウルに入れる。
  3. 卵の黄身も３個ぶんくらい飾り用に残し、残りは荒くみじん切りにして、２のボウルに加える。
  4. シーチキンも荒くみじん切りにして、３に加える。
  5. ４を混ぜ合わせて、ピンクソースを混ぜる。（少しずつ加えてお好みの味にしてください）
  6. レタスを千切りにしてお皿の上に広げる。
  7. 黄身を取り出した白身の上に、４をのせて、お皿のレタスの上に乗せる。
  8. 取っておいた黄身を粗く刻み、７の上に軽く乗せて飾り付けて出来上がり。








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