スペインでは、
丸ごと鶏肉をオーブンで焼いたもののみを売っている専門店がいっぱいあって、
持ち帰り専用のお店なのですが
これがまた美味しくって、お値段も安いので
お休みの日のランチなどによく食べていました。
家庭で作る場合も、
鶏肉のオーブン焼きのレシピというのは本当にたくさんあって
中でも、このビールをかけて焼くレシピはお気に入りの一つです。
オーブンで焼いているうちにアルコールは飛んでしまいますので
お子様でも召し上がることができますよ。
すごく簡単ですが、豪華に見えますよ。(いつものことですが笑)
チキンとビールのオーブン焼きpollo al horno con cerveza
材料
作り方
丸ごと鶏肉をオーブンで焼いたもののみを売っている専門店がいっぱいあって、
持ち帰り専用のお店なのですが
これがまた美味しくって、お値段も安いので
お休みの日のランチなどによく食べていました。
家庭で作る場合も、
鶏肉のオーブン焼きのレシピというのは本当にたくさんあって
中でも、このビールをかけて焼くレシピはお気に入りの一つです。
オーブンで焼いているうちにアルコールは飛んでしまいますので
お子様でも召し上がることができますよ。
すごく簡単ですが、豪華に見えますよ。(いつものことですが笑)
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foto Okdiaraio |
チキンとビールのオーブン焼きpollo al horno con cerveza
材料
- 鶏肉もも、手羽先など骨つきの部位 500gくらい
- ビール 350ml
- 玉ねぎ 1個
- にんにく(皮付き) 4個
- レモン 1個
- じゃがいも 中2個
- 塩、こしょう
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4くらい
- タイム、ローズマリーなど 適量
作り方
- オーブンは200度に温めておく。
- じゃがいもは洗って皮をむき、1cmくらいの輪切りにする。玉ねぎは皮をむいて1cmくらいの薄切りにする。レモンは1cmくらいの輪切りに。
- オーブン用の皿に1のじゃがいも、玉ねぎ、レモン、にんにくを並べる。その上に、鶏肉を皮目を上にしてならべ、ビールをかけたら、鶏肉に塩、こしょう、タイム、ローズマリーをしてオリーブオイルをかけてオーブンに入れて25分ほど焼く。
- オーブンから出したら、鶏肉をひっくり返して塩、こしょう、オリーブオイル、タイム、ローズマリーをかけまたオーブンに戻して20分ほど反対側を焼く。
- お肉とじゃがいもに火が通ったらできあがり。
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