POLLO

チキンとビールのオーブン焼きpollo al horno con cerveza

by YUKA
スペインでは、
丸ごと鶏肉をオーブンで焼いたもののみを売っている専門店がいっぱいあって、
持ち帰り専用のお店なのですが
これがまた美味しくって、お値段も安いので
お休みの日のランチなどによく食べていました。

家庭で作る場合も、
鶏肉のオーブン焼きのレシピというのは本当にたくさんあって
中でも、このビールをかけて焼くレシピはお気に入りの一つです。

オーブンで焼いているうちにアルコールは飛んでしまいますので
お子様でも召し上がることができますよ。

すごく簡単ですが、豪華に見えますよ。（いつものことですが笑）

foto Okdiaraio



チキンとビールのオーブン焼きpollo al horno con cerveza

材料

  • 鶏肉もも、手羽先など骨つきの部位　５００gくらい
  • ビール　３５０ml
  • 玉ねぎ　１個
  • にんにく（皮付き）　４個
  • レモン　１個
  • じゃがいも　中２個
  • 塩、こしょう
  • エクストラバージンオリーブオイル　大さじ４くらい
  • タイム、ローズマリーなど　適量


作り方

  1. オーブンは２００度に温めておく。
  2. じゃがいもは洗って皮をむき、１cmくらいの輪切りにする。玉ねぎは皮をむいて１cmくらいの薄切りにする。レモンは１cmくらいの輪切りに。
  3. オーブン用の皿に１のじゃがいも、玉ねぎ、レモン、にんにくを並べる。その上に、鶏肉を皮目を上にしてならべ、ビールをかけたら、鶏肉に塩、こしょう、タイム、ローズマリーをしてオリーブオイルをかけてオーブンに入れて２５分ほど焼く。
  4. オーブンから出したら、鶏肉をひっくり返して塩、こしょう、オリーブオイル、タイム、ローズマリーをかけまたオーブンに戻して２０分ほど反対側を焼く。
  5. お肉とじゃがいもに火が通ったらできあがり。






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