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PESCADO
タラのオイル煮/Bacalao al pilpil
バスク地方のお料理ですが、 私が住んでいたアンダルシアでも、結構みんなお家で食べたりしていたので 今は割とポピュラーなお料理ではないかと思います。 タラはよく食べられる…
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CARNE
豚ロースのきのこ入りトマトソース/Lomo en salsa de tomate con setas
スペインといえば生ハムなので、 豚肉のイメージは強いと思いますが、 本当に豚肉はよく食べられて、お値段も手頃ですしね。 そして、 日本ではあまり手に入らないかもしれ…
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HUEVO
ツナとカニカマとゆで卵の前菜/Huevos rellenos de Atún y Surimi
スペインにいた頃は、 週末になると友人の家に行って皆で食事したり 逆に友人たちが家に来て飲んだりというのが結構頻繁でした。 飲みながら軽くつまめる前菜のような料理はとっ…
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SALSA
ピンクソース（カクテルソース）/Salsa rosa
カクテルソースやピンクソースと呼ばれるこのソースは エビなどのシーフードにかけたり、 マカロニにかけたり、じゃがいもでもいいし、 色々なものにかけて食べれるマヨネーズソ…
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RECIPE
人参のクリームスープ/Crema de zanahoria
スペインの食生活は日本とは違っていて、 人によってもちろん違っていたりはするのですが、 大体は 朝ごはん 軽くマドレーヌとかマフィンなどにコーヒー １０時から１１時…
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MARISCOS
エビのアヒージョ/Gambas al ajillo
このお料理は、スペインの海沿いの街は特にですが どこに行っても食べることができるお料理ではないかと思います 日本でも、もう「アヒージョ」という名前が使われていますが 簡…
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