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レチェ・フリータ/Leche frita
レチェ・フリータは牛乳のフライって言う訳になりますが、 実際は牛乳というより、ちょっと固めのカスタードクリームをフライにしているイメージです。 多分、ですがスペイン全土で食…
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ムルシア風パンプリン/Pan de Calatrava
今回はムルシア州の郷土料理のひとつ、 しかもみんな大好きデザートのレシピをご紹介します。 パンプディングなんですが、レモンの皮が入るのがムルシア風何でしょうか（笑） ム…
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Flan de calabaza/とっても濃厚なかぼちゃプリン
ちょっと暑さが和らいだかなぁと思ったら、 また暑くなりましたねぇ。 夏の野菜といえば、トマトやナスに目がいきますが 秋っぽい気がするかぼちゃですが 市場には所狭しと…
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