スペイン風タコのマリネ/Aliño de pulpo

暑くなると、やっぱりさっぱりしたものが食べたいのはどこの国も同じ。

日本では酢の物が夏場は美味しいですね。

ちょっとした前菜にも出されますが、私がいたカディスはいろんなシーフードのマリネがあって、
よくタパスとして食べていました。
これがおいしいんだよなー。

シンプルなお料理なので、新鮮な材料とエクストラバージンオリーブオイルと美味しいお塩を使ってくださいね。

ビールにも合いますがお勧めはシェリー酒👍

スペイン風タコのマリネ/Aliño de pulpo

材料

• ゆでだこ（刺身用のゆでだご）　３００g
• トマト　2個
• 玉ねぎ　半分
• イタリアントマト（パプリカ緑）　1個
• イタリアンパセリ　大さじ１（なくてもいいです）
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ３
• ワインビネガー　大さじ１
• 塩　小さじ１

作り方

1. トマト、ピーマン、玉ねぎを同じくらいの大きさの角切りにする。（粗みじん切り）
2. タコを一口大くらいの大きさに切る。
3. １と２をボウルに入れて塩、オリーブオイル、ビネガーを入れて混ぜ合わせる。
4. イタリアンパセリを加えて、味を見て調節したら出来上がり。

Geneva Marineさん(@genevamarine)がシェアした投稿 - 2017年 4月月4日午前11時37分PDT

Kasumi Maedaさん(@kasumes7)がシェアした投稿 - 2016年12月月24日午前1時21分PST