鳥レバーのソース煮込み/Higaditos de pollo en salsa

レバーは、なんだか独特の味がしてちょっと苦手だったりします。

結構苦手な方も多いんじゃないでしょうか？

スペインでもレバーは普通に食べられていて、もちろんスーパーでも売ってるし

お値段も手頃なのでよく買っていました。

豚や鳥がやはり主流で、豚レバーをシンプルに焼いて出すことが多かった気がします。
（私は食べないんですけど笑）

前に日本のレバニラ炒めを作って出したことがあったのですが、

なかなか好評でした。

やはり、にんにくや生姜の効いた味というのはレバーにフィットするんでしょうね。

さて、レバー料理でもこれは食べれたのでたまに鉄分補給の為に作っていたものをご紹介します。

バルに行けば、タパスとしてもよく出されていた料理で、
フライドポテトが添えてあることが多いです。

ソースにポテトを絡めて食べると美味しいんですよ。