Berenjena frita con miel /なすのフライのハチミツがけ

アンダルシア地方だけではなく、

これはどこでも定番なのかなぁ・・・

ナスは割と年中出回っている野菜ではありますが

やはり夏が美味しい。

日本のように長ナスが主流ではなく、

米ナスが一般的で、型崩れしにくいので煮物や揚げ物にも最適です。

揚げ物にはちみつ？？？

えーーー。

思われるかもしれませんが、

サクッと上がったナスに塩をかけて、

ほんのりかかったハチミツはあとを引く美味しさです。

ビールのおつまみに。

すぐにできるので、

揚げたてをビールと一緒にどうぞ。

すごく簡単なのでレシピと言っていいのかどうか（笑）

よかったら作ってみてくださいね。

■Berenjena frita con miel /なすのフライのハチミツがけ

材料
米ナス
薄力粉
塩
ハチミツ
油

作り方

１、ナスを棒切りにします。（もしくは輪切りでもいいです）

２、ボウルに水とひとつかみの塩を入れて混ぜます。

３、切ったナスを塩水に浸して30分ほどおきます。

４、水を切ったなすに小麦粉をまぶして、１８０度に熱した油であげます。

５、揚げ上がったら、あれば粗塩（なければ普通のお塩で）をまぶして、ハチミツを軽くかけて出来上がり。