スペインではバカラオ、鱈がとてもよく食べられます。 日本でももちろん食べられますが、もっと身が大きくサーモンの様に大きかったです。 生でも売られていますが、塩漬けにされても売っています。 今回のお料理はその塩漬けのものを使います。 日本でもたらの塩漬けが売ってあります。 スペインのものは分厚い切り身で売っていますが 日本の小さな開いた鱈の塩漬けでも同じ様な味を楽しめますので、 是非作ってみてくださいね。 材料（４人分） ・塩漬けの鱈 250g ・じゃがいも 500g ・卵 1個 ・バター 15g ・玉ねぎ 半分 ・パセリ 2本くらい ・にんんく 1…
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